福州日报社
福州晚报 陈丹 2024-12-06 10:07
6日是大雪节气,标志着仲冬正式开始,福州天气渐行渐冷。福州市中医院脑病(神志病)科副主任医师张伟提醒,大雪后天气阴冷,寒意凛然,人体非常容易受寒生病,可通过畅情志、调饮食、练形体、适温寒等综合保健之法调养,达到御寒养阳、强身健体的目的。
护头暖脚很关键:中医认为,头为“诸阳之会”,是阳气汇聚的部位,如果没有注意头部保暖,风寒外邪对着头吹,就可能引起头痛等问题。另外,护足暖脚也非常重要,足与肾关系密切,足少阴肾经始于足底,寒从脚起,应多注意脚部保暖,可以常泡脚。华佗《足心道》中说;“冬天洗脚,丹田温灼。”冬季泡脚可以通畅经络,温煦脏腑,但要注意泡脚时间不宜过久,30分钟以内为宜,泡脚水不要太烫,40℃左右即可。
养肾防寒是主题:冬令进补养肾防寒之物能提高免疫功能,注意避免进食生冷食物损伤人体阳气,如脾肾阳不足,表现出形寒肢冷、腰膝酸软、胃寒、小腹寒、小便清长、大便稀薄,可以适当进食羊肉、姜片煮汤、山药、芡实等补肾健脾祛寒。
勿泄皮肤勿扰阳:冬季宜适量运动,避免过量活动,过多出汗会影响阳气的收藏。常言道“冬晒太阳,胜喝参汤”,冬季晒太阳即做“天灸”,静中补阳让人精气神充盈饱满起来。此外,寒冬时节,要等太阳出来再活动,不要过早外出;避免在寒冷中锻炼,否则容易伤寒感冒,也容易引发关节疼痛,支气管炎等。
温补固阴护精气:冬属阴,阴与阳互根互用,在温补养阳的同时应固阴护精,少泄津液,助力阳气的生长。冬令晨起服食热粥,如小米粥、番薯粥、燕麦粥等,有较好的补肾蓄精作用。
□大雪药膳推荐
参戟黄豆炖猪蹄
食材:党参15克,巴戟天10克,猪蹄500克,黄豆50克,葱段、姜片、酱油、料酒、胡椒粉、盐等适量。
做法:将黄豆洗净浸泡1小时;党参、巴戟天煎煮取滤液;猪蹄洗净切块,加料酒焯去血水;油锅加热,将葱段、姜片爆香,放入猪蹄爆炒,调酱油、料酒,再加入黄豆和中药煎煮液,炖至猪蹄熟烂,调味即可。
功效:强肾养阳,强筋健骨,益气补血。
芪杞炖子鸡
食材:童子鸡1只,黄芪30克,白术10克,枸杞子10克,葱、姜等调料适量。
做法:将黄芪、白术煎煮取滤液;童子鸡洗净切块,放入炖锅中,加葱、姜、料酒及中药煎煮液,文火慢炖1小时,调味,撒入开水捞过的枸杞子。
功效:补中益气,补虚强体。
红糖小米粥
食材:小米150克,大枣10颗,红糖、花生碎适量。
做法:小米淘洗干净,稍浸泡;大枣洗净,去核,切碎备用;取汤锅,加入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒开花时放入大枣碎,搅匀后继续熬煮,待大枣肉软烂后放入红糖、花生碎适量,拌匀,再熬煮几分钟即可。
功效:健脾和胃,温中补虚。
(记者 陈丹 通讯员 陈文艺)
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