牛肉和猪肉“双向奔赴”，身价快要持平了！

近期，不少福州消费者明显感觉到，和牛肉价格大幅下降形成鲜明对比的是，猪肉的价格一天比一天贵。根据福建省农业农村厅的价格周报，福建省猪肉价格确实是持续上升。

猪肉价格突然“起飞”，背后的原因是什么？记者进行了采访。

市民：猪肉价格上涨“有点快”

“原来排骨价格一斤才18.8元，现在26.8元。一下子上涨了8元，这价格涨得有点快啊！”15日，在福大市场，市民陈女士来到猪肉销售摊点，边挑选边和老板抱怨。

“那没有办法啊。连续大涨10多天了，再加上5月份的慢涨，短短一个半月，猪肉进货价格就涨了至少两成。”摊主徐先生说。

据农业农村部的最新周报，6月12日全国农产品批发市场猪肉平均价格为24.55元/千克，较一个月前涨20.3%。

另据福建省农业农村厅的价格周报，福建省的猪肉平均价格也是一路上扬。例如，今年第20周（5月17日）猪肉平均价格为25.68元/千克；第21周25.8元/千克；第22周27.4元/千克；第23周28.82元/千克，而在6月14日发布的第24周猪肉平均价格已经是29.62元/千克。

不止批发市场，超市里的猪肉也在涨价。在福州多家超市，销售人员告诉记者，原来18.8元/500克的里脊肉，现在涨到了28.8元/500克，上涨了10元。原来33.8元/500克的肋排，现在涨到了39.8元/500克，涨了6元。

后市：连续上涨态势可能减弱

整个5月份，牛肉价格是“跳水”的多年来罕有地跌去一成多，“二师兄”却站上了风口飞起来，这是为什么呢？

这不是整体物价变动引起的，记者从国家统计局福州调查队获悉，5月份福州食品价格下降0.9%，1至5月则下降了2.1%。

猪肉以“一己之力”将食品下降的趋势扭转，原因是什么？福州多家商超的采购表示，道理很简单，猪肉价格过去跌得太狠，在盈亏线下停留的时间太久。所谓物极必反，市场经历了产能淘汰，供给减少了，猪周期进入了涨升阶段。同时，消费回暖和进口减少也推动了猪肉价格上涨。

那么，猪肉价格后续会否持续上涨呢？对于这个问题，福州相关部门人士分析说，从供给基本面来看，猪肉供给充裕特征没有改变。加上夏季是猪肉消费淡季，近期的高温天气也会对需求产生抑制作用。因此，后期猪肉价格连续上涨的态势可能会有所减弱。（记者 江海）